Если вы в поисках интересных бизнес идей, то стоит рассмотреть и такое направление, как сушка овощей. Не стоит путать данное направление с сушкой «зелени» (укроп, петрушка, кинза, базилик и тому подобное), так как эти два направления требуют совершенно разных подходов, технологии и оборудования. Для того чтобы работать с зеленью вам понадобится меньше помещение для компактных сушильных шкафов, измельчители и упаковочное оборудование, тогда как сушка овощей требует куда больших вложений в помещение, оборудование и сырье. При этом не стоит пугаться больших вложений, так как это весьма рентабельный бизнес, срок окупаемости которого приблизительно три-четыре года.
Если говорить о самых популярных овощах для сушки – это лук, свекла, картошка, морковь. Именно поэтому вам понадобится весьма большое помещение, где должно быть овощехранилище и отдельное место для хранения готовой продукции. Кроме того для качественного безотходного хранения сырья, вам понадобится специальное оборудование, которое не позволит ему быстро терять свои свойства и поможет максимально долго сохранять свежесть.
Сам цех для производства должен соответствовать размерам выбранного вами оборудования и технологий, которые вы планируете использовать. Для высокопроизводительного оборудования с автоматизированной линией необходимо максимально большое помещение. Не стоит также забывать, что там обязательно должны быть все коммуникации, как газ, электричество, воды и канализация (овощи нужно постоянно и тщательно мыть, поэтому без этого будет сложно представить эффективную работу).
Помимо хороших помещений и цехов вам понадобится высококачественное оборудование, среди которого оборудование для хранения и сушки, несколько погрузчиков, конвейерные линии. Лучше всего для конвейеров использовать современные норийные ленты, которые демонстрируют отличные эксплуатационные характеристики, при этом стоят не дорого.
Для того чтобы сэкономить можно купить б/у оборудование, но важно, чтобы оно было в хорошем состоянии (к примеру, привезти из стран Европы оборудование, которое осталось после реконструкции или закрытия компании). Также вы можете поинтересоваться кредитными программами для начинающего бизнеса или найти инвесторов, заинтересованных в сотрудничестве. Для начала обязательно четко сформулируйте свой бизнес-план, это позволит вам увидеть картинку в целом, а также при необходимости показать ее заинтересованным лицам.
Что вам понадобится?
Если говорить о самых популярных овощах для сушки – это лук, свекла, картошка, морковь. Именно поэтому вам понадобится весьма большое помещение, где должно быть овощехранилище и отдельное место для хранения готовой продукции. Кроме того для качественного безотходного хранения сырья, вам понадобится специальное оборудование, которое не позволит ему быстро терять свои свойства и поможет максимально долго сохранять свежесть.
Сам цех для производства должен соответствовать размерам выбранного вами оборудования и технологий, которые вы планируете использовать. Для высокопроизводительного оборудования с автоматизированной линией необходимо максимально большое помещение. Не стоит также забывать, что там обязательно должны быть все коммуникации, как газ, электричество, воды и канализация (овощи нужно постоянно и тщательно мыть, поэтому без этого будет сложно представить эффективную работу).
Помимо хороших помещений и цехов вам понадобится высококачественное оборудование, среди которого оборудование для хранения и сушки, несколько погрузчиков, конвейерные линии. Лучше всего для конвейеров использовать современные норийные ленты, которые демонстрируют отличные эксплуатационные характеристики, при этом стоят не дорого.
Для того чтобы сэкономить можно купить б/у оборудование, но важно, чтобы оно было в хорошем состоянии (к примеру, привезти из стран Европы оборудование, которое осталось после реконструкции или закрытия компании). Также вы можете поинтересоваться кредитными программами для начинающего бизнеса или найти инвесторов, заинтересованных в сотрудничестве. Для начала обязательно четко сформулируйте свой бизнес-план, это позволит вам увидеть картинку в целом, а также при необходимости показать ее заинтересованным лицам.
