Ученые не знают точного времени возникновения поселения Чуфут-Кале. Но многие сходятся во мнении, что это мог быть древний город Фуллы, о времени существования которого есть документальное подтверждение, что в 576 году он уже был доволно крупным полисом. Если это действительно так, то Чуфут-Кале построили при Юстениане I, и он служил для усиления византийского владычества на Крымском полуострове.

Затем, уже во времена господства кыпчаков, городище стало их собственностью и получило название Кырк-Ер. В конце XIII века город разграбила могучая ордынская армия. Но к XIV веку Чуфут-Кале уже стал центром небольшого княжества на этой территории. В конце того же века город активно заселялся разными народностями, но в основном это были караимы. Скорее всего, на момент образования Крымского ханства именно они составляли большую часть популяции города.

Известно, что Кырк-Ер являлся резиденцией Крымского хана Хаджи I Герая. Но затем столицу перенесли в другое место - в предместье Салачик, что возле Бахчисарая. Ну а крепость Чуфут-Кале превратилась в место содержания высокопоставленных военнопленных. Здесь же был организован и государственный монетный двор.

Когда Крым стал частью России, местные жители, караимы, стали покидать свои дома и активно переселяться в другие крымские города. В итоге, к концу XIX века, городище совсем опустело. Единственными жителями крепости была семья смотрителя.

Сегодня некогда впечатляющее сооружение находится в руинах. Среди хорошо сохранившихся объектов можно отметить две караимских храма - кенассы, а также жилую усадьбу на два дома.

Добраться до древнего города можно на маршрутном такси, которое идет от ж/д вокзала в Бахчисарае. Или можно сесть на городской автобус № 2 и ехать до Староселья (конечная остановка), а затем идти пешком до Успенского Монастыря (примерно 1 км).