Существует всего две разновидности чая Пуэр – Шэн и Шу. Сырье произрастает в одной южной китайской провинции, там же находится и производство. В обоих случаях производитель расфасовывает их в виде прессованных блинов, которые имеют вес 357 и 400 граммов. В этом случае мы видим существенное различие, которое бросается в глаза – первый вид чая имеет несколько меньший вес. В прочем, также они имеют много сходного. Если вы являетесь фанатом чайных церемоний, то не отказывайте себе в удовольствии купить Щен Пуэр, это выйдет достаточно недорого, и вы сможете наслаждаться непревзойденным напитком и делиться со своими близкими.
Шен Пуэр имеет светлый цвет, а Шу – темный. Даже держа в руках одну из разновидностей чая можно сразу же определить его сорт. Также можно внимательно изучить сам лист, он будет иметь бледно-зеленый или коричнево-зеленый оттенок. Если говорить о Шу, он будет практически черным. Лучшее представление можно получить, если внимательно изучить фото.
Естественно, определить чай можно даже в заваренном виде. Шэн Пуэр будет давать более светлый, достаточно прозрачный напиток, тогда как его «родственник» будет темным, более густым и практически не прозрачным. Также можно определить чай по вкусу, который у них значительно отличается. Шэн Пуэр будет обладать приятным вкусом с кислинкой, и сладким послевкусием. Если вы передержите его при заварке, то можно будет добиться сильной горечи. По вкусу Шу Пуэр более мягок. Он не дает горчинки и кислинки, а также сладости. Некоторым людям по вкусу он напоминает шоколад.
Оказывается весь секрет такой разницы в технологии производства. Шэн Пуэр производят уже более 700 лет, а Шу Пуэры изобрели примерно 40 лет назад. Когда производят Шэн Пуэр, лист слегка подвяливают на воздухе, после чего ещё немного обрабатывают и прессуют. А вот Шу Пуэр подлежит более «хитрой» технологии обработки, после подсушивания его заливают водой, в результате чего он начинает медленно преть.
Такой метод способен сымитировать старение листа, из-за чего тот принимает темный цвет, а его вкус и аромат значительно меняются. После чего его вновь высушивают и прессуют. Если вы предпочитаете только качественное сырье для заваривания чая, обратитесь в компанию Teacompany, вы сможете приобрести там также аксессуары для чайной церемонии и отличную посуду.
Подробно о каждом чае
Шен Пуэр имеет светлый цвет, а Шу – темный. Даже держа в руках одну из разновидностей чая можно сразу же определить его сорт. Также можно внимательно изучить сам лист, он будет иметь бледно-зеленый или коричнево-зеленый оттенок. Если говорить о Шу, он будет практически черным. Лучшее представление можно получить, если внимательно изучить фото.
Естественно, определить чай можно даже в заваренном виде. Шэн Пуэр будет давать более светлый, достаточно прозрачный напиток, тогда как его «родственник» будет темным, более густым и практически не прозрачным. Также можно определить чай по вкусу, который у них значительно отличается. Шэн Пуэр будет обладать приятным вкусом с кислинкой, и сладким послевкусием. Если вы передержите его при заварке, то можно будет добиться сильной горечи. По вкусу Шу Пуэр более мягок. Он не дает горчинки и кислинки, а также сладости. Некоторым людям по вкусу он напоминает шоколад.
Почему чаи одного производителя настолько разные
Оказывается весь секрет такой разницы в технологии производства. Шэн Пуэр производят уже более 700 лет, а Шу Пуэры изобрели примерно 40 лет назад. Когда производят Шэн Пуэр, лист слегка подвяливают на воздухе, после чего ещё немного обрабатывают и прессуют. А вот Шу Пуэр подлежит более «хитрой» технологии обработки, после подсушивания его заливают водой, в результате чего он начинает медленно преть.
Такой метод способен сымитировать старение листа, из-за чего тот принимает темный цвет, а его вкус и аромат значительно меняются. После чего его вновь высушивают и прессуют. Если вы предпочитаете только качественное сырье для заваривания чая, обратитесь в компанию Teacompany, вы сможете приобрести там также аксессуары для чайной церемонии и отличную посуду.
