Существует всего две разновидности чая Пуэр – Шэн и Шу. Сырье произрастает в одной южной китайской провинции, там же находится и производство. В обоих случаях производитель расфасовывает их в виде прессованных блинов, которые имеют вес 357 и 400 граммов. В этом случае мы видим существенное различие, которое бросается в глаза – первый вид чая имеет несколько меньший вес. В прочем, также они имеют много сходного.