Главная » Интересное » КОФЕ & КАКАО. Ученые из Германии утверждают - кофе безвреден и даже, возможно, полезен.

КОФЕ & КАКАО. Ученые из Германии утверждают - кофе безвреден и даже, возможно, полезен.

# Добавлено 06 Октября 2012 07:35,
Пьете более трех чашек кофе в день? Рискуете потерять зрение

Если с некоторых пор вы начали ощущать небольшую боль в области глаза или начали терять зрение без видимых на то причин, то, согласно исследованиям американских ученых, вам следует поумерить с потреблением кофе, в составе которого есть кофеин. Чрезмерное пристрастие к этому напитку повышает риск развития эксфолиативной глаукомы, что влечет за собой потерю зрения.

Работа проводилась с участием двух групп испытуемых: 78 977 женщин и 41 202 мужчин в возрасте не менее 40 лет, которые не болели глаукомой и с 1980 и 1986 годов соответственно по 2008-й проходили регулярное обследование у окулиста. Сведения о потреблении напитков с кофеином учёные получали с помощью анкет. Метаанализ собранных сведений показал, что выпивавшие ежедневно по три (и более) чашки кофе с кофеином больше прочих рисковали стать жертвами эксфолиативной глаукомы.

При этом не было выявлено связи между возникновением недуга и потреблением других кофеинизированных продуктов (таких как газировка, чай, шоколад) и кофе без кофеина. Обнаружилось также, что вероятность развития заболевания была выше у тех, у кого глаукома была в семейном анамнезе.

Глаукома — большая группа глазных заболеваний, характеризующаяся постоянным или периодическим повышением внутриглазного давления с последующим развитием типичных дефектов поля зрения, снижением зрения и атрофией зрительного нерва.

Развитие глаукомы ведёт к необратимому процессу полной потери способности видеть.

Сначала начинает ухудшаться периферийное зрение, затем изменения происходят во всём поле зрения. Если давление продолжает расти, а больной не прибегает к лечению, зрение постепенно ухудшается вплоть до слепоты, так как отмирает глазной нерв. Глаукома считается второй по распространённости причиной слепоты в Соединённых Штатах. Сегодня ею страдают почти 67 млн. человек по всему миру.



#
Польза какао

КОФЕ & КАКАО. Ученые из Германии утверждают - кофе безвреден и даже, возможно, полезен.

Какао – не только вкус, любимый с детства, но и полезный продукт для организма. В бобах «шоколадного дерева» содержится множество полезных для организма веществ, в особенности для женщин.

Сегодня мы расскажем, чем полезно это лакомство, а также поделятся несколькими необычными и очень полезными рецептами с его использованием.

Почему стоит пить какао?

Какао поднимает настроение и улучшает сопротивляемость организма – в зернах какао содержится настоящий источник здоровой и активной жизни.

Знаменитый целительный напиток древних индейцев майя готовился из семян шоколадного дерева и имел мало общего с горячим шоколадом или сладким какао с молоком, которым мы привыкли лакомиться сегодня. В оригинальном рецепте в правильных пропорциях смешивались вода, какао и паприка чили, и часто «напиток» ели ложкой.

До сих пор племена, живущие в районе экватора, включают какао в свой ежедневный рацион. Индейцы куна из пограничной зоны Панамы и Колумбии пьют 40 чашек напитка еженедельно. Возможно, именно благодаря такой диете они славятся своим долголетием и никогда не болеют раком, сахарным диабетом или болезнями сердца.

Какао полезнее шоколада

Почему? Во-первых, 1 чайная ложка какао (10 грамм) содержит только 23 ккал, тогда как в одной дольке шоколада содержится свыше 50 ккал. Во-вторых, секретом какао является богатство растительных противоокислителей – флавоноидов, в том числе особенно ценного микроэлемента эпикатехина. Эпикатехин улучшает мозговое кровообращение и краткосрочную память, эффективно снижает артериальное давление. В какао содержится во много раз больше эпикатехина, чем в ягодах, красном вине или зеленом чае.

Люди, которые пьют какао, в два раза меньше подвергаются риску заболеть диабетом или столкнуться с нарушениями работы сердца. Такой положительный эффект на человеческий организм оказывают флавоноиды, которые регенерируют митохондрии - энергетические центры клеток миокарда и каркасных мышц. К сожалению, из-за того, что флавоноиды имеют горький вкус, в промышленном производстве их удаляют из шоколадных плиток, а молоко и сахар дополнительно ослабляют их действие.

Какао является также богатым источником магния, который помогает справиться со стрессом, расслабляет мышцы и помогает строить крепкие кости. Большое количество железа, содержащееся в натуральных какао-бобах - это эффективное оружие против анемии. Хром помогает удержать в крови соответствующий уровень глюкозы. Регулярно лакомясь какао, мы можем изо дня в день чувствовать себя хорошо.

Шоколадное дерево – это единственное растение, которое содержит анандамид. Этот микроэлемент влияет на мозг, вызывая эйфорию и повышая уровень эндорфина. Кроме того, какао повышает в организме уровень серотонина, природного антидепрессанта.

Вместо кофе и для хорошего настроения
КОФЕ & КАКАО. Ученые из Германии утверждают - кофе безвреден и даже, возможно, полезен.Благодаря содержащемуся в какао теобромину, родственному кофеину микроэлементу, чашка какао разбудит утром лучше, чем самый крепкий черный кофе. К тому же, шоколадный напиток способен помочь от изжоги, а женщинам отрегулировать месячный цикл.

Какао является также богатым источником триптофана, который мозг использует для производства нейромедиатора хорошего настроения – серотонина, а также фенилоэтилоамина, который называют «шоколадным наркотиком». Эти микроэлементы имеют психостимулирующее действие – приводят к эйфории, увеличивают выносливость и способность переносить боль.

В борьбе с новообразованиями в пищеварительном тракте

Благодаря высокому содержанию биофлавонидов, какао нейтрализует действие активных форм кислорода, которые вредят клеткам ДНК и приводят к процессам роста новообразований. Врачебные исследования показали, что какао особенно эффективно при оксидативном стрессе (свободные радикалы оказывают разрушительное воздействие на клеточные мембраны). Он вызывает рак тонкой и толстой кишки. Это очень существенный факт, потому что в связи с постоянным воздействием токсинов, попадающих в наш организм с вредной пищей, пищеварительные органы часто подвергаются патологии.

Чтобы не подводила память

Никто из нас не застрахован от возрастных сбоев в работе нашего персонального процессора – мозга. И если нам кажется, что старость где-то далеко, то рядом с нами живут близкие люди, родители, бабушки и дедушки, которые хотят сохранить ясное сознание на всю жизнь. Какао улучшает мозговое кровообращение, память и концентрацию. У пожилых и старых людей оно предотвращает развитие старческого слабоумия.




# Добавлено 02.04.2012
Кто вы, напиток кофе?
К сожалению, или к счастью, ведь в споре рождается истина, но единого мнения в вопросе "чего больше в кофе: пользы или вреда?" среди диетологов и врачей не наблюдается. Но, анализируя большинство высказываний специалистов по этому поводу, мы выделили два условия "полезности" любимого многими напитка. Это - кофе должен быть настоящим зерновым (как неудобно!) и потреблять его следует в умеренных дозах (сколько это, пока затрудняемся сказать).
Так вот, при выполнении оных условий настоящий зерновой нерастворимый кофе способен приносить пользу, перечисленную ниже.

1. Две чашки кофе снимают усталость, улучшают внимание, увеличивают скорость реакции и физическую выносливость. Доза более высокая вызывает повышенную раздражительность и нервозность.

2. Кофе смягчает приступы астмы и аллергии, предотвращает кариес и активизирует работу кишечника. А еще замечено, что поклонники кофе реже становятся хроническими алкоголиками.

3. Кофе защищает человека от радиации. Поэтому всем, кто работает с источниками излучения, врачи рекомендуют выпивать в день не менее двух чашек кофе.

4. Одна чашка кофе позволяет заниматься в спортзале на треть интенсивнее обычного. Также кофе содержит антиоксиданты, которые сохраняют молодость и красоту.

5. Кофе является отличным антидепрессантом. Всего две чашки в день в три раза уменьшают риск возникновения депресии. А еще тот, кто постоянно пьет кофе, чувствует себя более уверенно и не страдает заниженной самооценкой.

6. Особенно полезен кофе для мужчин. Он улучшает их репродуктивную функцию, повышая подвижность сперматозоидов.



# Немецкие ученые доказали безвредность кофе.

Ученые из Немецкого института питания человека Потсдам - Ребрюке (German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke) доказали, что любителям кофе не грозят болезни сердца, рак и диабет 2-го типа.

"Мы не призываем людей начать пить кофе, если они его не любят, но в целом полученные результаты работы свидетельствуют о том, что напиток не представляет опасности для людей без специфических заболеваний и нет необходимости от него отказываться, дабы снизить риск возникновения хронических недугов", - комментирует исследование колен Роб ван Дам, профессор Национального университета Сингапура (National University of Singapore).

Ученые решили проверить результаты предыдущих исследований и наблюдали за состоянием 42 тыс. взрослых немцев, потребляющих кофе и не имеющих хронических заболеваний. Респондентов опросили о привычках, образе жизни и состоянии здоровья. В течение последующих 9 лет их обследовали каждые 2-3 года с целью выявления сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, инфаркта, сахарного диабета и рака.
В итоге оказалось, что состояние кофеманов не слишком отличалось от тех, кто не потребляет этот напиток.К примеру, у 871 человек из 8689, воздерживающихся от кофе, появились хронические заболевания, тогда как группе из 12137 добровольцев жертвами недугов стали 1124 человека. В целом получается примерно 10% в обеих группах.

"Результаты нашего исследования показывают, что потребление кофе не вредно для здоровых взрослых людей и не увеличивает риск развития хронических заболеваний", - говорит одна из исследовательниц, А.Флогель.

Примечательно, что обнаружилось и положительное свойство кофе. В частности, напиток 23% снижает вероятность развития сахарного диабета 2-го типа. Эксперименты на животных показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, положительно влияют на обмен веществ.

По материалам: «Корреспондент»


Комментарии к статье:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Опрос

Нравиться ли вам сайт?

Лучший!
Неплохой!
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился