Сыр – это поистине питательный, полезный и вкусный продукт. Производится он из молока с добавлением специальной бактериальной закваски и ферментов. Полезные свойства сыра проявляются в том, что при соблюдении рецептуры и технологии производства готовое изделие содержит в себе мало воды и неполезного молочного сахара, и в тоже время много кальция и белка. Вот только все чаще на торговых полках супермаркетов можно встретить дешевую замену настоящему сыру.