Дизайн кухни обычно должен гармонично сочетаться и с посудой, которая приобретается на лучшем сайте не только для красоты. Для хорошего самочувствия очень важно – из чего человек ест, поэтому требование к материалам, из которых кухонная утварь сделана, неизменно возрастает. Каждая посуда может иметь и достоинства, и недостатки.




Изящный пластик, тяжеловесная керамика
Пластик очень легкий и небьющийся, материал этот недорогой, поэтому посуду из него очень выгодно покупать. Продукты благодаря этому материалу сохраняются долго. Особенно нужна посуда из пластика, когда необходимо воспользоваться услугами микроволновой печи. Но не вся посуда из этого материала отличается термостойкостью. Нужно помнить, что при долгом нагревании молекулы пластмассы способны проникнуть в пищу. Особенно реагируют на пластмассу те продукты, которые содержат жир.

Не желательно помещать теплые или горячие продукты в пластиковую емкость, так как жир очень быстро впитывает все вредные вещества.

Но для холодных продуктов пластиковая посуда вполне приемлема, а если требуется разогреть обед в микроволновой печи, поможет стеклянная посуда.

У керамики почти нет недостатков. Вредные вещества она не выделяет, а в горшочках, выполненных из необожженной глины, можно приготовить множество вкусных блюд без воды и жира. Но если керамика неглазированная, ее нельзя мыть, используя моющие химические средства. Не выдержит керамическая посуда, если она холодная, разогретую духовку: быстро лопнет. Этот материал очень тяжелый, и разбить керамическую посуду очень просто. Есть одна предосторожность: покупая керамику, следует ознакомиться, из чего состоит краска. Нередко в ее состав для долговечности и красоты изделия включают токсины.


Сплавы на кухне
Самая распространенная на кухне посуда сделана из нержавеющей стали. Она отличается прочностью, практичностью и экологической безопасностью. Сковородки и кастрюли обычно сделаны из такого сплава, куда входят железо, хром, никель.

Специалисты советуют покупать такую посуду, которая стенки имеет толстые, дно – типа сэндвич, то есть равномерно распределяет тепло, и есть возможность готовить здоровую пищу с самым маленьким количеством жира и воды.

Чугунная посуда считается самой прочной, долговечной. Температуру она выдерживает высокую, нагреваясь достаточно равномерно. Потому и блюда в ней получается вкусными и ароматными. Чтобы чугунная посуда и долго служила, и приносила пользу, перед тем как ее использовать следует прогреть ее, добавив внутрь немного масла. После того как посуда была использована, ее остается протереть салфеткой, которую пропитали маслом, и хранить только так.


Легкость алюминия и силикона
Алюминиевая посуда легкая и долговечная, не боится коррозии. Но она еще и недорогая. Тепло она распространяет очень быстро, но совсем микроскопические частички алюминия проникают в организм, если в такую посуду положили продукты кислые: лимон, щавель, абрикосы, томаты. Из-за такого свойства не рекомендуется слишком часто использовать алюминиевую посуду, а если есть желание ее приобрести, то лучше качественную, с толстыми стенками и надежной окисной пленкой, которая надежно защитит от окисления.

Силиконовая посуда любима хозяйками благодаря антипригарным свойствам. Любое блюдо извлечь довольно легко, всего лишь потребуется отогнуть слегка край очень эластичной формы. Лучше всего в такой посуде готовить изделия из теста. При покупке лучше всего выбрать ту форму, у которой самая максимальная термостойкость. Не рекомендуется при приготовлении блюд превышать температуру, которая указана в инструкции к товару.